手工艾叶青团丨不开裂不塌陷,细腻香甜,一口吃掉春天的味道!
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如果有什么食物能够代表春天,青团一定榜上有名,碧绿的青团,看着赏心悦目,仿佛一口就能吃掉春天的味道。 青团是江南地区的传统小吃,采艾叶和糯米粉制成,加上各种馅料,清香扑鼻,甜而不腻。 入口香甜细腻,Q弹劲道,还带着清新绵长的艾草香,吃起来软糯中带着嚼劲 。 艾叶清香爽口,好像春节吃的所有油腻都能化解掉。 配上一口茶,两种清香在口鼻中盈盈环绕,让人不禁静下心来,慢慢感受时间和周围的一切,这真是身体和心灵上难得的双重享受。
营养分析
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2克
18克
204克
830
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
新鲜艾叶
焯烫后捏干水100克
、
糯米粉
230克
、
粘米粉
75克
、
白糖
20克
、
小苏打
1克(焯烫用)
、
小苏打
2克(研磨时候放在破壁机)
、
水
200克
、
馅料
可甜可咸,根据自己喜好准备
烹饪步骤
-
步骤1/19
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艾草本身是一种草药,有芳香化湿的作用,在清明前后这个湿气重的季节,吃艾草可以起到预防感冒等传染病的作用,尤其是女性朋友,食用艾草可以起到调经止血的作用。
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步骤2/19
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准备好所需食材,集美们,我们一起开做吧。
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步骤3/19
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奶锅水烧开,关火,放入一克小苏打搅匀,放入已洗净的艾叶嫩叶。
步骤4/19
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发布于 2022-03-05
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