虾仁肠粉
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做起来很有意思,完美肠粉的出生,米浆一定得磨得够细够滑,再一溜儿铺平,一推一拉,火力定型,就揭出一片晶莹薄嫩的肠粉,裹了鲜虾仁开蒸。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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处理干净的虾仁加入2克盐,2克白胡椒粉,1大勺淀粉,抓匀腌制5分钟。
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步骤2/11
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把粘米粉、澄粉(也叫小麦淀粉)、玉米淀粉一起放到大盆里,倒入水搅拌均匀。
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步骤3/11
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2个鸡蛋打散。
步骤4/11
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发布于 2019-03-04
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