奶香小面包(无黄油少糖版)
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奶香小面包,不放黄油,少量糖,纯手工揉膜。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
第一部分
、
高筋面粉
250g
、
细砂糖
10g
、
酵母粉(耐高温)
2g
、
蛋清
20g
、
牛奶
75g
、
奶油
100g
、
第二部分
、
蛋清
10g
、
盐
3g
、
砂糖
25g
、
酵母粉
2g
烹饪步骤
-
步骤1/22
点击查看大图
第一部分的液体材料,放入盆中,加入酵母粉,搅拌均匀。
-
步骤2/22
点击查看大图
接着加入高筋面粉。先拿筷子搅拌,接着手揉成团。放到温暖的地方,醒发2小时左右。
-
步骤3/22
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这是醒发好的面团。
步骤4/22
展开全部22个步骤
发布于 2019-02-09
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