湖南米粉 (做粉皮)
浏览 50275 · 收藏 278
身为弗兰人,走到哪都忘不了这一碗粉。奈何外地都吃不到湖南特有的湿粉。只好自己研究着做了。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
我用的这种 加淀粉 5:1的比例 加适量调成米浆 具体我没测量看着很稀 蒸出来不稀
-
步骤2/4
点击查看大图
我家有这个用来蒸凉皮的 我用来蒸粉皮了 先刷一层薄薄的橄榄油 舀一大勺米浆进去 用炒菜的锅烧一锅开水(锅口要大)飘在水上蒸一分钟就熟了,连着这个箩一起拿出来放在凉水上飘一会凉了就可以把粉皮拿出来了。没有这种箩的 用一个盘子跟蒸其他东西一样,只要是薄薄的一层应该也是可以的 就是蒸出来小一些。
-
步骤3/4
点击查看大图
凉了后刷一点油就可以叠起来了。
步骤4/4
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部4个步骤
发布于 2019-01-28
换个做法
米粉的相关分类
米粉的相关推荐
-
自制奶香冰淇淋(消耗淡奶油)
372512人看过 -
解密湖南米粉文化~老长沙的餐桌必备
564911人看过 -
快手卷粉(可做拉粉、粉皮)
340585人看过 -
奶黄冰皮月饼
831823人看过 -
三高人一定喜欢凉拌木耳洋葱
18928人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#酱酥鱼
132254人看过 -
粗粮也柔软--全麦吐司(值得经常做的方子)
3316493人看过 -
南瓜月饼
236637人看过 -
桃酥
201359人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17908773人看过 -
肉沫生菜
2079人看过 -
减肥养颜汤
23630人看过