自制奶香冰淇淋（消耗淡奶油）的做法

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自制奶香冰淇淋（消耗淡奶油）

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给弟弟的小伙伴做了个生日蛋糕，剩下的就是该怎么消耗淡奶油了，昨天做了蛋挞，今天来做冰淇淋。

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1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 450g

、

牛奶 130克

、

蛋黄 3个

、

零卡糖 70克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
盆里放入三个蛋黄
步骤2/16 点击查看大图
加入一半的零卡糖（35克），加入牛奶，充分搅拌均匀，然后过筛一遍
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过好筛的牛奶蛋黄液，隔水边加热边搅拌，搅拌至粘稠，放至一边晾凉
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弟弟说他要搅拌，就让他搅拌吧
步骤5/16 点击查看大图
这张清楚点
步骤6/16 点击查看大图
淡奶油里加入另一半零卡糖（35克），天气热，我把打蛋器的搅拌棒也放冰箱冷藏了一会儿
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淡奶油打发至有纹路就可以了，千万不要打过了
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晾凉的牛奶蛋黄液倒进打发好的淡奶油里，翻拌均匀
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找几个容器，我用的是玻璃保鲜盒，还有之前给弟弟做辅食用的分装盒，也是玻璃的，大大小小一共五盒，盖上盖子冰箱冷冻五个小时以上
步骤10/16 点击查看大图
因为哥哥一直念：冰淇淋可以了吗可以吃了吗？所以刚刚五个小时的时候拿了一小盒出来，就是这个状态
步骤11/16 点击查看大图
放一两分钟会更好挖
步骤12/16 点击查看大图
超级超级好吃
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一点冰渣都没有，我这是安佳的淡奶油
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想不想吃
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来一勺
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哥哥瞬间消灭一盒真的比买的好吃太多了，最关键自制的，什么添加剂都没有

步骤4/16

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-19

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