可口的椒盐小烧饼了解一下?
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可口的小烧饼,外酥内软,层次分明。做一些椒盐烧饼,当主食,当早餐。还可以掰开来夹上煎蛋、牛肉或者蔬菜。 今天这些烧饼,我做的很迷你,吃完一个意犹未尽。当然你也可以做大一些的,方法是一样一样的。 最后再说一句,选优质的花椒自己现磨成花椒粉,那种香味儿,真的很赞很赞! 【椒盐烧饼】(参考分量:12个)
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
饼胚配料:
、
中筋面粉
200克
、
水
110克
、
干酵母
2克
、
盐
2克
、
细砂糖
3克
、
椒盐酥油:
、
植物油
30克
、
面粉
20克
、
花椒粉
2克
、
盐
2克
、
表面装饰:
、
蜂蜜
5克
、
水
15克
、
熟白芝麻
30克
烹饪步骤
-
步骤1/14
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首先制作椒盐酥油。锅烧热倒入植物油,油热以后,加入面粉和花椒粉不断小火翻炒(花椒粉用量可根据自己喜好酌情增减)。
-
步骤2/14
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炒到面粉变色发黄的时候关火。加入盐炒匀。
-
步骤3/14
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将炒好的椒盐酥油倒入碗里,冷却后备用。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2019-01-19
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