波兰种黑巧克力蔓越莓吐司
浏览 131033 · 收藏 2619 · 学做 2
这款巧克力蔓越莓吐司做了很多次的, 在尝试了汤种和中种之后, 决定再拿传说中的波兰种小试一下。 波兰种(Poolgish种)也就是酵头 主要操作是:50克水+50克高粉+1克酵母, 揉成团,冷藏发酵至过夜。 等内部像蜂巢状,再和剩下的材料混合。 三种方法做出来的面包都可以媲美店里的口感,大家可以根据习惯自行选择,如果一定要说出各自特点,我感觉中种面包保持松软的时间最长,汤种面包最软,波兰种棉絮组织最好看!
营养分析
查看详情
34克
42克
215克
1327
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
波兰种
、
高筋面粉
50g
、
水
50g
、
酵母
1g
、
主面团
、
高筋面粉
200g
、
奶粉
10g
、
法芙娜可可粉
10g
、
炼乳
20g
、
鸡蛋
20g
、
盐
3g
、
牛奶
120g
、
法芙娜62%黑巧克力币
35g
、
蔓越莓
35g
、
黄油
20g
、
耐高糖酵母
3g
烹饪步骤
步骤4/24
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部24个步骤
发布于 2019-01-16
换个做法
蔓越莓吐司的相关分类
蔓越莓吐司的相关推荐
-
特浓巧克力冰淇淋
1808372人看过 -
北海道吐司(波兰种)
3224658人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
394661人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 丝滑浓情巧克力蛋糕(蕞好吃巧克力蛋糕
173453人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#大理石纹巧克力吐司(水合法)
133035人看过 -
#自由创意面包#胖嘟嘟奶香小面包
185123人看过 -
吐司面包
20397532人看过 -
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包(波兰种)
22143738人看过 -
#打工人的健康餐#葡萄干红糖马拉糕
146128人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 波兰种淡奶油吐司
153802人看过 -
空气炸锅-快手玉米烙
219321人看过 -
新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕
16651人看过