荷叶糯米鸡
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步骤1/12
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前一天晚上将糯米泡上。
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步骤2/12
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将干香菇前一天晚上泡上。
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步骤3/12
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将鸡腿剔骨,切成大一些的丁,加生抽、黄酒、老抽、胡椒面拌匀,静置一小时以上,或前一天晚上腌上。
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步骤4/12
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荷叶前一天用水泡上。
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步骤5/12
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将糯米加水齐平,闷熟。
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步骤6/12
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将香肠、腊肉、香菇切成小丁。
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步骤7/12
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炒锅预热加花生油,将鸡腿炒制变色。
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步骤8/12
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加香肠、腊肉、香菇丁继续翻炒,加入煲仔饭酱油,加少许白糖。
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步骤9/12
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将焖好的糯米饭倒入炒锅,翻炒均匀。
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步骤10/12
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荷叶一分为二,绒面向上,将饭乘到荷叶上
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步骤11/12
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将荷叶包好,上蒸锅中火蒸40分钟。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-12
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