银芽韭菜炒香干
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豆芽中所含的热量较低,水分和膳食纤维较高。并含有丰富的蛋白质和维生素C,具有保护肌肉、皮肤和血管,消除紧张综合征的作用。清热解毒。 豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C之外,还含有原来的豆中所含的优质植物性蛋白质和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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韭菜挣洗干净切段,绿豆芽择去两头,豆干切丝。
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步骤2/4
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锅中放油,油热后,下豆干,调入适量生抽翻匀。煸炒至豆干丝偏干。
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步骤3/4
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倒入绿豆芽和韭菜根段,翻炒。
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2012-11-06
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