砂锅甲鱼的做法

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砂锅甲鱼

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30-60分钟 | 切墩(初级)

盐适量

、

野生甲鱼一斤四两

、

小鸡腿三只

、

花椒少量

、

青尖椒两颗

、

生姜少量

、

大蒜少量

、

啤酒少量

、

生抽少量

、

酱油少量

、

胡椒少许

、

豆瓣酱一小勺

烹饪步骤

步骤1/5
野生甲鱼让卖家现宰杀，小鸡腿切块，洗干净之后，一起放进开水焯一下
步骤2/5 点击查看大图
将生姜、大蒜、尖辣椒、花椒、豆瓣酱，小火炒香，将焯水的甲鱼和鸡腿放进锅里一起煸炒，放生抽、酱油，煸炒出香味
步骤3/5 点击查看大图
砂锅放入青尖椒圈
步骤4/5 点击查看大图
炒好的甲鱼放入砂锅，加入少量开水，炖煮一个小时，半个小时的时候加盐
最后一步点击查看大图
起锅稍微收汁

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

炖煮时间要达到，否则香味出不来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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