咖喱牛肉
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步骤1/7
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洋葱切块,胡萝卜和土豆切成滚刀块。炒锅中放少量油烧热,加入洋葱块煸炒出香味。
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步骤2/7
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将胡萝卜放入,继续煸炒至胡萝卜表面略微变色。
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步骤3/7
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加入土豆块,稍微加一点盐,继续煸炒约1分钟。
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步骤4/7
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加入炖肉,大火翻炒几下。
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步骤5/7
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加入炖肉汤大火将锅烧开。
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步骤6/7
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加入3块咖喱块和两汤勺咖喱粉。转为中小火炖煮。
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最后一步
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炖煮约15分钟,期间翻炒几次,慢慢水份蒸发,待汤汁浓稠关火出锅即可。
1、土豆可以提前用米汤泡泡,这样炖煮出来更软糯。
2、用文火慢慢熬。
3、也可以在出锅前五分钟加一点青椒,味道很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-18
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