阿基師家常菜–福菜炒肉片
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福菜炒肉片最害怕福菜太鹹,阿基師有兩個撇步,教媽媽做出不死鹹、更甘甜的福菜喔。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
綠竹筍煮熟後逆紋切圓片,福菜切細條狀,松阪豬肉下鍋煎香後,取出逆紋切薄片備用。
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步骤2/3
同煎豬肉的鍋子,下福菜炒香後,再下雞湯煮約5分鐘至軟,取出備用。
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最后一步
同上鍋,下蒜末薑末炒香,下豬肉炒香,再下筍片、福菜炒勻,下醬油、蔥末炒勻後,起鍋加香油即可盛盤。
小贴士
阿基師說,要炒出不過鹹的福菜,是有撇步的喔! 用煎肉的豬油炒福菜,加水煮到出味,再加入筍子一起料理,脆口又美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-16
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