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五福临门

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文琦

这道荤素搭的杂拌菜经常做来宴客，非常简单又非常美味，每次都会被一扫而光。它的名字也非常讨口彩——“五福临门”，节日的餐桌上自然也少不了它的身影。论口感，它酸香爽口；论色彩，它五彩缤纷；论营养，它有黄瓜的生津止渴、健脑安神，有胡萝卜的健脾和胃、补肝明目，有猪耳的蛋白质、维生素、碳水化合物，有红椒的增食欲、驱寒凉，还有富含矿物质和膳食纤维的粉丝，这些营养杂拌在一起，称之为“五福临门”委实不为过，它在餐桌上大受欢迎，就更理所应当了。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
黄瓜 1根
、
香菜 少许
、
猪耳 300g
、
粉丝 1把
、
红甜椒 1大个
、
胡萝卜 1根
、
蒜 6瓣
、
香油 1茶匙
、
糖 3g
、
盐 3g
、
味精 1茶匙
、
陈醋 1汤匙
、
生抽 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

1.各种食材切的丝不要太细，尽量大小长短均匀 2.喜欢辣的朋友可以在调味汁中滴入些辣椒油 3.为节省时间，可在大型超市熟食区购买卤好的猪耳，也可以买真空包装的 4.陈醋可用香醋代替，调味汁要充分搅拌均匀后再与各种食材拌在一起

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-27

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