白果鸡丁小炒
眼下是银杏果成熟的季节,菜场里也能买到新鲜的生白果,想尝试的就抓紧买点来吃喽下一篇博文,将继续奉上用白果做的秋季养生调理,补虚养胃的腐竹白果猪肚煲~请期待。
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步骤1/7
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将鸡胸肉切长条后改切成丁;
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步骤2/7
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调入盐,一点点料酒,鸡精,胡椒粉和生粉,加入5ML冷水一起抓至发粘后表面倒少许油腌制备用;
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步骤3/7
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黄瓜胡萝卜茭白全部切成小丁;
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步骤4/7
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将封油腌制的鸡丁放入烧热的油锅中,继续滑炒至鸡丁全部变白后捞出备用;
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步骤5/7
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用剩余的底油继续加热,加入胡萝卜茭白丁翻炒1分钟(倒少许水使食材湿润);
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步骤6/7
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加入白果再翻炒1分钟,最后加入黄瓜丁,调入盐鸡精迅速翻炒;
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最后一步
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倒入滑炒好的鸡丁勾薄芡即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-26
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