酸爽赛神仙!酸辣土豆丝~
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佛系小海绵今天来一道新手小菜,人人轻松变大厨~ 土豆丝估计没有人不爱吃,土豆能提供人体大量的黏液蛋白,促进消化道、呼吸道以及关节腔的润滑、预防心血管系统的脂肪堆积等等~总之好处多多 但炒好却不是那么容易,快来记住几点:
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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俩土豆切丝,刀工不行的就擦丝,然后浸水5-10分
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步骤2/4
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热锅烧油
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步骤3/4
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加麻椒沫,蒜瓣,辣椒段爆香后一点点盐提香加控干后土豆丝大火翻炒。
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最后一步
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炒至断生后依次加入醋,搅拌,然后加青椒丝和盐,翻炒出锅。
小贴士
1.土豆丝切比擦口感好,不破坏细胞壁
2.一定浸水,去淀粉不粘锅
3.醋要翻炒一会再加比较入味,沿着锅边倒
4.最后加盐,严控过量调料摄入哈哈
宝宝们快试试呗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-06
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