卤牛肉
89克
206克
31克
1740
千卡
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步骤1/6
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材料:牛腱肉两条,用冷水泡一个小时去掉血水,小秘方:再放进冰箱冷冻一个小时,不是冷藏而是冷冻哦,小苍丫说是常常去买卤牛肉一家店的老板教的,平时卤好的牛肉泡好之后切片还是会有一点散开来,可是冷冻过的牛肉再卤,切片的时候真的一点都不会散开
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步骤2/6
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材料:桂片,茴香,大料,香叶,干辣椒(不吃辣的可以不放)陈皮,大蒜,姜,洋葱(用洋葱是因为忘记买大葱了,想着下了红酒那么来点西式的,刚好冰箱有半个洋葱就给我一起扔进去了)
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步骤3/6
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调料:都说卤牛肉其中有一味必须有酱,我用了一匙的豆瓣酱,用黄豆酱也不错的,老卤汤一碗(没有可不放)红酒,五香粉,料酒,老抽,生抽,盐
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发布于 2012-05-14
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