菠萝吐司
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菠萝吐司,内馅是奶香浓郁的奶酥加菠萝干,吐司表面还有酥香的奶酥菠萝皮,一杯热可可,切上一片菠萝吐司,美好在每天的生活状态中!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
中种面团:
、
高筋面粉
260g
、
细砂糖
2g
、
牛奶
100g
、
淡奶油
45g
、
酵母
2g
、
全蛋液
30g
、
主面团:
、
全蛋液
20g
、
奶粉
20g
、
细砂糖
35g
、
酵母
2g
、
盐
3g
、
黄油
15g
、
菠萝皮:
、
黄油
50g
、
细砂糖
60g
、
蛋黄
30g
、
奶粉
10g
、
泡打粉
2g
、
低筋面粉
100g
、
奶酥馅料:
、
黄油
45g
、
糖粉
30g
、
蛋液
15g
、
奶粉
45g
、
盐
1.5g
、
菠萝干
4小块
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
中种面团材料混合搅拌均匀。
-
步骤2/18
点击查看大图
揉成面团,发酵至2倍大。
-
步骤3/18
点击查看大图
将面团撕成小块,放入厨师机,加入除盐和黄油的主面团材料,揉面。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2019-01-04
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