汤种法糖渍橙皮面包的做法 点击查看大图

汤种法糖渍橙皮面包

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汤种采用面包粉和开水1：1混合，然后用筷子搅拌均匀，放凉后即可使用。放冰箱中冷藏过夜效果会更好。汤种法面包老化相对较慢，面包组织也比较柔软。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
汤种 100克
、
高筋面粉 250克
、
牛奶 150克
、
盐 3克
、
细砂糖 40克
、
耐高糖酵母 4克
、
黄油 20克
、
糖渍橙皮 40克
烹饪步骤
步骤4/20

  展开全部20个步骤

小贴士

1. 如果不喜欢撒干粉，也可以表面刷牛奶或者蛋液，或者什么都不刷，直接烘烤。 2. 烤箱不同，烘烤温度和时间也不同，所给温度和时间仅供参考。

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发布于 2018-12-27

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