圣诞烤鸡
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圣诞节是与家人团聚,互赠礼物,分享快乐的日子。在这一天为家人亲手制作美食,大家一起享用也格外美味。今天做的这道圣诞烤鸡,虽然用的不是西方的火鸡,但是方法简单,同样好吃,而且后续不需要繁杂的厨房清理工作,非常方便实用,接下来一起看看做法吧。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
整鸡
1只
、
土豆
1个
、
洋葱
半个
、
胡萝卜
半个
、
盐
2勺
、
料酒
少许
、
生抽
1勺
、
老抽
1勺
、
蜂蜜
2勺
、
糖
少许
、
十三香
少许
、
水
少许
烹饪步骤
-
步骤1/17
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将一整只鸡清理干净内脏,去掉头尾,用厨房纸巾吸净表面水分。去除表面上水分能让调料更入味,而不是被水分稀释,流下来弄脏台面。我用的是洁柔厨房纸巾,无油印图案,无香味,纸质厚实不掉渣,吸水量大,吸水速度也快,直接覆盖在鸡肉表面一压,再提起来就可以了。
-
步骤2/17
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将盐,料酒,生抽,糖和十三香粉调匀,加少许水溶解。
-
步骤3/17
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把整鸡装入盆中,用毛刷把刚才调好的酱汁刷在表面,余下的倒入鸡腹中,按摩片刻让鸡肉入味,然后盖好腌制2小时,如果能隔夜腌制,味道更好。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2018-12-27
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