蒸蒸日上——一锅出快手蒸菜
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相对于煎炒烹炸的菜肴,蒸菜用油更少,更能保持食物的营养和原味,而且制作方便,食后不易上火。 这次用的是“生活码头”三层复底不锈钢蒸锅,收纳起来只有一包纸巾的高度,但是使用起来容量特别大,层高也足够蒸大馒头和包子,不用担心互相粘连和顶盖。图中的蒸鱼、肉末盘龙茄子、千层肉饼、麻辣鸡腿和鸡蛋沙拉,都是“一锅出”,而且明火、电陶炉、电磁炉等热源都可以使用,定时操作更省心。食品级不锈钢材质,钢化玻璃可视窗,防溢边缘设计,聚能导磁复合底,密封性能优秀,优点多多,非常适合家庭使用。
营养分析
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78克
88克
177克
1737
千卡
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食材清单
加入采购清单
大黄鱼
1条
、
茄子
1条
、
猪肉
100克
、
胡萝卜
少许
、
木耳
少许
、
手抓饼
3张
、
鸡蛋
几个
、
鸡腿
2个
、
洋葱
少许
、
蒸鱼豉油
2大勺
、
葱姜蒜
适量
、
辣椒丝
少许
、
盐
适量
、
植物油
2勺
、
水
少许
、
料酒
少许
、
辣味腌料
2勺
、
十三香
少许
、
生抽
1勺
、
胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
肥瘦相间的猪肉剁碎,加剁碎的胡萝卜和木耳,盐、十三香、植物油、生抽、料酒和水调匀
-
步骤2/14
点击查看大图
茄子洗净,倾斜45度切连刀片,底部1/3不要切断,完成后转动茄子重复此过程
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步骤3/14
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将切好的茄子盘在盘子里,每片中间塞上肉馅,放入蒸锅中层
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2017-02-13
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