湖北长阳肉糕的做法

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湖北长阳肉糕

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小时候每逢村里红白喜事都有这道菜，而且都是最先上的一盘，大家都特别爱吃，儿时的记忆让我忍不住自己也想做

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

肥肉/瘦肉 800g/500g

、

生姜 10g

、

大蒜 10g

、

盐适量

、

淀粉 200g

、

鸡蛋 3个

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备好食材，姜蒜切沫，肥肉切丝，瘦肉剁碎，蛋清蛋黄分离
步骤2/5 点击查看大图
放到容器，加入姜蒜，料酒，淀粉，蛋清
步骤3/5 点击查看大图
用保鲜膜固定在格子里，搅拌均匀的材料放入容器压紧
步骤4/5 点击查看大图
水烧开蒸二十分钟
最后一步点击查看大图
用刷子把蛋黄刷在表面，不用盖保鲜膜，再蒸三分钟，

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-26

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