西式早午餐 brunch 低脂健康的做法

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西式早午餐 brunch 低脂健康

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brunch是西式的早午餐，营养全面美味，要是懒床就可以吃一顿管两顿哈哈。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋一个

、

芦笋适量

、

虾三四只

、

全麦吐司两片

、

小番茄两三个

、

牛油果半只

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料
步骤2/5 点击查看大图
虾、芦笋用橄榄油或黄油煎熟，加盐和胡椒调味；牛油果抹在面包上。（面包可根据喜好烤一下或者不烤，酱料根据喜好，我只抹了牛油果）
步骤3/5
制作水波蛋！蛋打在一个小碗内、锅内水烧热（冒小泡，不要沸腾），然后用勺子把水搅动起来，中心形成旋流，然后把蛋倒在中心，由水流自行煮熟成形。蛋白凝固就差不多了，蛋黄一定要稀稀的溏心效果！随后捞出放在抹了牛油果的面包上。
步骤4/5 点击查看大图
摆盘，把蛋黄切开流出来，撒上胡椒调味。
最后一步点击查看大图
很诱人哦！除了虾，也可以拿煎培根、火腿片什么的代替,看心情哈哈！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

水波蛋一定不要沸腾的水冒小泡即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-10

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