和婆婆学的炖豆腐的做法

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和婆婆学的炖豆腐

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以前都是把豆腐煎煎再炖，但是我老是炖不好，皮是硬硬的，里边还不入味，后来看婆婆炖的，挺简单的就学来做做，觉得好多了

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

盐 5克

、

食用油 16克

、

葱花少许

、

大料一个

、

黄豆酱油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
锅里倒油。放入大料小火慢慢炸出香味
步骤3/9 点击查看大图
撒入葱花
步骤4/9 点击查看大图
葱花变焦
步骤5/9 点击查看大图
倒入酱油和水，水的量估计能把豆腐炖熟，最好一次加够，加入盐调味，尝尝汤汁的咸淡，一会儿加入豆腐就不加了
步骤6/9 点击查看大图
切入豆腐，不建议切太大块不好入味
步骤7/9 点击查看大图
咕嘟一会儿，轻轻翻动，让豆腐都能入味
步骤8/9 点击查看大图
估计熟了，可以大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅了

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-14

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