辣炒花蛤
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我虽然长的帅气小清新,但我就是喜欢浓油赤酱,海鲜清淡为好,但花甲我就喜欢大排档的感觉,火辣辣!
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
花蛤
750克
、
蒜
5-6瓣
、
姜
5大片
、
干辣椒
5-6个
、
食用油
2大匙
、
香菜
一根
、
豆瓣酱
一勺
、
生抽
一勺
、
料酒
一勺
、
花椒油
三滴
烹饪步骤
-
步骤1/5
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身在北方的我,想念南方海鲜大排档,去市场买了点正经花蛤,一斤左右,老板看我帅气,送了几只虾,清洗干净备用!
-
步骤2/5
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配料准备:三瓣蒜切末,两片姜切末,三根火辣辣的辣椒切段!备用!
-
步骤3/5
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加入适量油(宜选清淡油,如玉米油、调和油,不要用菜籽油),油热放葱姜蒜末,爆香后,加入一勺豆瓣酱,炒出红油(小火,不然易糊)。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-12-14
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