客家黄酒鸡
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这是一道客家婆婆给坐月子的媳妇必备的一道食物，在娶媳妇后就开始用上好的糯米，加入红曲、酒锞，经过繁杂的工序，时间的沉淀，慢慢酝酿出来的娘酒，一道女人喝了越来越漂亮的美酒，对哺乳期妈妈有很好的催乳作用。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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把鸡洗净切件沥干水，起油锅放些许油(不要太多，因为鸡本身也会出油)，放入姜片，最好用老姜，爆香姜片后倒入鸡块，炒至断生。
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步骤2/6
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倒入黄酒，量自己决定，但以末过鸡肉为好，加上酒会挥发，所以倒多点没关系。
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步骤3/6
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盖上锅盖大火煮至沸腾。
步骤4/6
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发布于 2018-12-06
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