无添加的10寸/8寸戚风蛋糕
浏览 27939 · 收藏 150 · 学做 3
我一直只做戚风蛋糕,虽然麻烦但是很享受过程,一开始就听别人说戚风蛋糕难做,很难成功,但是只要用心,注意禁忌就没有什么不成功的,做了这么久 今天就认真的把单子分享出来,希望对广大爱好烘焙的盆友一些帮助!以下是10寸蛋糕的用量如果做8寸蛋糕用量减半就可以了。当你禁忌各注意事项,成功做出蛋糕的时候,下次你就可以按你所需加入各种喜欢的食材发挥想象做不一样的戚风。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
鸡蛋
10个
、
细砂糖(蛋黄)
40克
、
细砂糖(蛋清)
100克
、
无味色拉油
80克
、
纯牛奶
80克
、
低筋面粉
170克
、
工具
、
电子称
硅胶刮刀
、
不锈钢盆两个
电动打蛋器
烹饪步骤
-
步骤1/21
点击查看大图
鸡蛋敲个口子倒出蛋清,动作要缓,避免把蛋黄倒出来了,如果蛋清里面有蛋黄会影响蛋清打发,放蛋清的盆要保证无油无水。
-
步骤2/21
点击查看大图
蛋清蛋黄分离后,如果蛋清有蛋壳用筷子捞出来。
-
步骤3/21
点击查看大图
蛋黄稍微打散,加入40g白糖搅匀
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2018-11-19
换个做法
戚风蛋糕的其他做法
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
10寸戚风蛋糕(超细腻)
32326人看过 -
6寸,8寸,10寸戚风蛋糕配方
146513人看过 -
8寸戚风蛋糕
284015人看过 -
榨菜鲜肉月饼
30782人看过 -
#爱好组-低筋#10寸戚风蛋糕
244109人看过 -
红豆沙千层酥 国庆中秋双节伴手礼不只有月饼 没蛋黄的蛋黄酥
2486824人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#好运连连之荷塘月色
145457人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 香妃蛋糕卷
146204人看过 -
上海咸肉菜饭
53593人看过 -
红糖芝麻饼
135623人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10214332人看过 -
雪媚娘
23939568人看过