10寸戚风蛋糕(超细腻)
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1小时以上
| 配菜(中级)
玉米油(蛋黄)
80克
、
低筋粉(蛋黄)
180克
、
细砂糖(蛋黄)
40克
、
牛 奶 (蛋黄)
120克
、
蛋黄
8个
、
蛋白
8个
、
细砂糖(蛋白)
80克
烹饪步骤
-
步骤1/9
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7个蛋白打到无水无油的盆里➕几滴白醋或柠檬汁
-
步骤2/9
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120g牛奶➕40g细砂糖➕玉米油80g炒菜的手法搅拌搅拌均匀后用刮刀按一下防止有面粉结块
-
步骤3/9
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8个鸡蛋加入面粉糊里面继续炒菜的手法搅拌均匀
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-18
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