原味松饼的做法

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原味松饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

主料：低筋面粉用量：175g

、

主料：鸡蛋用量：3个

、

主料：牛奶用量：170g

、

主料：白砂糖用量：30g

、

主料：植物油用量：15g

、

辅料：盐用量：2g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.分蛋入无水无油盆里，蛋清一个盆、蛋黄一个盆。蛋黄盆里加入170克牛奶、2克盐、15克油、混合均匀后在筛入175克低粉轻轻翻拌均匀
步骤2/7 点击查看大图
2.蛋白中加入几滴柠檬汁、30克白砂糖打至大弯勾
步骤3/7 点击查看大图
3.蛋白分2-3次和入面糊中、轻轻翻拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
4.不粘锅、小火预热后、放一勺面糊快速倒下。（不可以一点一点倒、会形成一圈圈痕迹的、因面糊很容易熟…先倒的自然就熟了）
步骤5/7 点击查看大图
5.保持最小火，直到面糊上变成如图所示这种状态，或在这之前就有大气泡形成，并且有一部分气泡破掉
步骤6/7 点击查看大图
6.翻面后在煎30秒即可出锅
最后一步点击查看大图
7.摞起来装盘、摆放水果和酸奶或淋上蜂蜜即可

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2024-09-01

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