三杯鸡
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家附近的超市、菜场都转遍了也找不到罗勒,于是淘宝买了一株回来,烧了两顿吧,罗勒需要多晒太阳,估计快被我养死了。如果实在没有罗勒叶,拿香菜也可凑合,另一番风味。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡腿
2个(约一斤)
、
小米椒
3个
、
罗勒
10片
、
大蒜头
5瓣
、
生姜片
4片
、
米酒
180ml
、
生抽
一汤勺
、
老抽
2勺半
、
白糖
4g
、
盐
少许
、
大蒜叶
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡腿肉切小块,洗净焯水沥干备用,准备姜片、大蒜、小米椒、蒜叶,量如图。
-
步骤2/3
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热锅加油,爆香姜片后,加入大蒜、小米椒、蒜叶煸香,加入沥干的鸡腿块翻炒至变色,依次加入盐(少许)、老抽、生抽、米酒180ml、糖大火翻炒,改小火盖锅盖煮约10分钟。
-
最后一步
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出锅前5秒放入罗勒叶翻炒出锅,装盘即可上桌。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-10
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