清蒸鲈鱼
我娃最喜欢吃的做法。
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步骤1/11
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当天宰杀的鲈鱼一条，一斤左右，不要太大 肉感不好。
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步骤2/11
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配料
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步骤3/11
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少许料酒涂鱼双侧表面
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步骤4/11
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再涂少许白胡椒粉抹匀
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步骤5/11
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鱼盘垫生姜片和葱，鱼身切花刀，鱼腹和鱼身花刀部分塞入葱姜丝
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步骤6/11
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锅开后大火蒸7到8分钟，关火焖3到5分钟，看鱼的大小定。
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步骤7/11
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取出鱼，把盘子里蒸出来的汤倒掉，葱姜夹出扔掉。
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步骤8/11
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盘内倒中量蒸鱼豉油，
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步骤9/11
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起锅热油
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步骤10/11
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鱼身放新切好的葱姜丝，也可放蒜与辣椒丝。油热后，倒在鱼身上。
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最后一步
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成功，很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-31
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