香糯芋头糕
自家种的香粉荔浦芋头，配上鲜香虾米干，和上粘米浆，大火一蒸，美味即成！
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步骤1/5
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芋头去皮切丁，我喜欢吃到芋头的口感，所以切的比较大块虾米干泡软切碎，猪肉少许切碎，最好肥瘦各半，煎猪油出来更香。放油，把切好的肉碎小火煸出油，放泡好的干虾米爆香，加葱头爆出香味，再把切好的芋头丁放下去翻炒两三分钟，加少许盐，鸡精，出锅，配料完成。
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步骤2/5
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芝麻小火炒香
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步骤3/5
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忘了拍照，粘米粉加水拌匀后放入炒好的配料，大火蒸15分钟后，关火焖两分钟，起锅撒芝麻，放凉后再切开更好成型。我蒸了三次才蒸的完。
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步骤4/5
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炒料时放的盐不多，可以另外做蘸酱配着吃，或者煎香了吃。
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最后一步
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喜欢吃辣椒的可以加上辣椒，超美味！
粘米粉兑水做成米浆最讲究比例，一点点加水以免稀了，蒸出来会太黏的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-21
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