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香糯芋头糕(1/5)
芋头去皮切丁,我喜欢吃到芋头的口感,所以切的比较大块 虾米干泡软切碎, 猪肉少许切碎,最好肥瘦各半,煎猪油出来更香。 放油,把切好的肉碎小火煸出油,放泡好的干虾米爆香,加葱头爆出香味,再把切好的芋头丁放下去翻炒两三分钟,加少许盐,鸡精,出锅,配料完成。
芝麻小火炒香
忘了拍照,粘米粉加水拌匀后放入炒好的配料,大火蒸15分钟后,关火焖两分钟,起锅撒芝麻,放凉后再切开更好成型。我蒸了三次才蒸的完。
炒料时放的盐不多,可以另外做蘸酱配着吃,或者煎香了吃。
喜欢吃辣椒的可以加上辣椒,超美味!