懒人柚子皮糖
柚子皮丢了浪费,做成糖很不错哦!做法特别简单!甜甜的清新的味道,很让我着迷呢!
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步骤1/7
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把柚子皮用盐洗净,去掉2/3白瓤,切成小条状
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步骤2/7
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反复揉捏搓洗5次以上,每次都要把柚子皮的水挤干,换水继续洗,然后清水里加食盐浸泡12小时,期间每4小时换一次水。目的是为了把柚子皮里的苦味去除。
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步骤3/7
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浸泡过后,锅里加适量的水,水开后把柚子皮放进去,焯水1分钟左右。捞出来冲水,尽最大力挤干水分。
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步骤4/7
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锅里加入500ml的水,300g的冰糖或砂糖(这是一个柚子皮的量)。放入柚子皮大火煮。
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步骤5/7
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熬到这样粘稠就开小火慢慢熬。
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步骤6/7
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糖结晶啦!这时候一定要开最小的火!不然会糊。
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最后一步
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放凉,装进密封罐!想吃的时候来一块,甜甜的又很清新的味道。
柚子皮的白瓤一定不要留太多,不然做出来的糖会容易腻人哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-25
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