东北实蛋的做法

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东北实蛋

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做之前建议份量减半，毕竟是东北菜式，口味不是每个人都喜欢，不要浪费食材

食材清单加入采购清单

鸡蛋 10只

、

食用小苏打 4g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡蛋打在无油无水的大盆里
步骤2/15 点击查看大图
稍微搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
加入小苏打再搅拌2分钟左右
步骤4/15 点击查看大图
神器吧，变了橙色，静止5分钟左右
步骤5/15 点击查看大图
容器底部边缘刷油，过筛蛋液
步骤6/15 点击查看大图
盖上保鲜膜，牙签扎小洞
步骤7/15 点击查看大图
上锅大火蒸15分钟
步骤8/15 点击查看大图
只想着拍照没有静止好蛋液，建议过筛两次以上，把蛋液里的泡泡消除，要不是就变成窝蜂状(如图)，静止好和过筛好的蛋液蒸出来是很光滑细腻的
步骤9/15 点击查看大图
内部图，由假橙色变成了黑色，哈哈，好过瘾。
步骤10/15 点击查看大图
切成你喜欢的形状
步骤11/15 点击查看大图
qq弹弹
步骤12/15 点击查看大图
平底锅刷油，放入切好的实蛋，煎至两面金黄，放入自己喜欢的酱料即可。我放了辣椒粉和孜然粉，煎煮过程的图片丢失了，无法分享
步骤13/15 点击查看大图
成品
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

酱料一定要多放，味道才会更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-13

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