香炸小酥肉
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小酥肉佐酒涮锅两相宜,东北叫干炸肉段,北方很多地方炸好后再加上佐料上锅蒸成扣碗。
营养分析
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159克
89克
28克
1898
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
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烹饪步骤
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步骤1/10
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做小酥肉用纯瘦肉也行,用五花肉也行,看个人口味。我用的一斤黑猪腿肉,剔下去了一条肥肉和皮。
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步骤2/10
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切成小手指粗细的条,也有切片的,反正都以个人喜好来,这有什么要紧。
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步骤3/10
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加入少许姜末,一个鸡蛋、少许五香粉,少许就是不到5克盐勺一勺的量,手抓一小捏,少许白胡椒粉,5克盐,5克鸡精,意思就是说少放盐,炸东西最后会脱水,盐份会浓缩,宁可淡些可以蘸椒盐。
步骤4/10
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发布于 2018-12-09
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