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番茄酱。的做法

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番茄酱。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 3个

、

白砂糖适量

、

白醋少许

、

盐一丟丢

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
番茄划十字花刀，用开水烫掉外皮。
步骤2/5 点击查看大图
番茄剥皮后用刀剁烂。
步骤3/5 点击查看大图
剁碎后倒入锅中，再倒入白砂糖。
步骤4/5 点击查看大图
开小火熬至稍微浓稠时，加入白醋和盐。
最后一步点击查看大图
小火继续熬至浓稠即可。

小贴士

1、用刀剁熬出来的番茄酱有一点颗粒感，喜欢细腻的口感，可以用榨汁机榨成泥。 2、白糖放得越多，熬出来的番茄酱口感越甜。 3、放少许的白醋能起到体味的作用。 4、加一些盐更能显出糖的甜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-11

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