消耗乳清【乳清汤种白吐司】的做法 点击查看大图

消耗乳清【乳清汤种白吐司】

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露茜姑娘的厨房

希腊酸奶，减肥、健身的朋友们都不陌生吧？质地如奶油般稠厚，无糖版会略酸，但是口感真的超级棒啊～高蛋白低脂肪，也超级适合减肥MM～ 然后问题来了，那就会滤掉好多好多好多的乳清啊……像我这样优秀的不爱浪费主义者，怎么能扔掉呢？当然做吐司啊！ 乳清和酸奶一样是很好的保湿剂，可以保证面包三四天不老化。而为了最大化消耗乳清，我又在乳清的基础上加入了乳清汤种。 为了测试它到底冷藏放几天才会完全干硬老化，我甚至“丧心病狂”地切了一片一直放在冰箱里忍住不吃～ 然后嘞，我意外地发现竟然放了8天，里面已经发霉了，面包体仍然是柔软的～到了第14天，才完全变干硬。 没有乳清用牛奶代替哦。
食材清单 加入采购清单
汤种：
、
乳清 100G
、
高筋面粉 20G
、
主面团：
、
汤种 82G
、
高筋面粉 250G
、
乳清 100G
、
脱脂奶粉 10G
、
干酵母 5G
、
细砂糖 40G
、
盐 3G
、
黄油 15G
烹饪步骤
步骤4/15

  展开全部15个步骤

小贴士



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发布于 2018-09-01

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