酥皮月饼丨唤起童年美好回忆的苏式月饼
浏览 30384 · 收藏 338
苏式月饼是我国的传统食品,起源于苏州,传承在苏州一直保持着传统的加工工艺,如今已形成了30多个品种,松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。从古到今,不管是宫廷还是民间,苏式月饼都是中秋节主流的月饼。作为糕点中的精华,苏式月饼以其皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥,与其他品类的月饼形成了鲜明的对比,并受到了世界人民的喜爱。今天就来跟着橙子一起做这款中华经典美食苏式月饼吧!
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
水油皮
、
中筋粉
150g
、
黄油
45g
、
糖
30g
、
水
65g
、
油酥
、
低粉
190g
、
玉米油
25g
、
猪油
55g
、
成品内陷
35g
、
蛋液
、
蛋黄
1个
、
水
10g
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
油皮中的,中筋粉、糖、水混合均匀
-
步骤2/15
点击查看大图
加入软化的黄油,揉至光滑。盖保鲜膜备用。
-
步骤3/15
点击查看大图
油酥中的,低粉、油、猪油拌匀。盖保鲜膜。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2018-08-31
换个做法
苏式月饼的相关分类
苏式月饼的相关推荐
-
低油低糖版—酥掉渣的红豆沙馅酥皮月饼
779523人看过 -
黑芝麻核桃酥皮月饼
401781人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37152307人看过 -
超级好吃的酥皮月饼
290879人看过 -
酥皮月饼 中秋必吃
37526人看过 -
奶黄冰皮月饼
861984人看过 -
酥皮月饼
57488人看过 -
酥皮月饼,薄如蝉翼
11370人看过 -
酥皮月饼
70540人看过 -
酥皮月饼
122489人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#黑芝麻椒盐馅 酥皮月饼
140525人看过 -
食期酥皮月饼
147544人看过