黑芝麻核桃酥皮月饼
浏览 400954 · 收藏 1608 · 学做 15
黑芝麻核桃馅儿的酥皮月饼,咬下去满口芝麻香,藏在中间的核桃仁也特别香脆,嚼到就是惊喜。清甜不油腻的口感,分分钟解决一个。饼皮采用烫面法制做,层次分明、酥得掉渣。(方子参考糖豆MM)
营养分析
查看详情
242克
75克
266克
2587
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
水油皮:
、
中筋面粉
110g
、
玉米油
35g
、
糖粉
20g
、
沸水
45g
、
油酥:
、
低筋面粉
90g
、
玉米油
40g
、
馅料:
、
熟黑芝麻粉
200g
、
熟核桃仁
50g
、
蜂蜜
45g
、
玉米油
30g
、
熟糯米粉
20g
、
凉白开
5g
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
分别和好水油面团和油酥面团盖保鲜膜待用。水油面团中要加入沸水用筷子迅速搅拌成团,再用手揉成光滑的面团。
-
步骤2/9
点击查看大图
馅料混合均匀,团成25g一个的小球,共12个。会有少量剩余,我和小盆友直接塞嘴里解决了,好吃。
-
步骤3/9
点击查看大图
两种面团分别分成12等份,水油面团大概17--18g一个,油酥面团大概10g--11g一个,收圆;取一个水油面团按扁,包入一个油酥面团,收口捏紧朝下放置;依次包好12个。
步骤4/9
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部9个步骤
发布于 2017-09-22
换个做法
黑芝麻核桃酥皮月饼的其他做法
黑芝麻核桃酥皮月饼的相关分类
黑芝麻核桃酥皮月饼的相关推荐
-
新派五仁月饼-豪华坚果自制馅料版
523087人看过 -
苏氏黑芝麻花生月饼
53019人看过 -
低油低糖版—酥掉渣的红豆沙馅酥皮月饼
778249人看过 -
豆沙馅
19144人看过 -
葱油千层饼
23121人看过 -
五仁月饼
180053人看过 -
自制黑芝麻月饼
2634人看过 -
绿豆饼
1082452人看过 -
糖醋蒜头
1679624人看过 -
日式豆沙包
392041人看过 -
自制咸蛋黄
180410人看过 -
#味达美年味小馆#干锅茶树菇
134431人看过