日食记 | 家庭版钵钵鸡
夏天想吃串,有更巴适的选择——钵钵鸡。冷的串串跟吃热乎的相比,有种在克制中爆发出来的加倍的美味。可以说,夏天吃钵钵鸡比冬天吃火锅更爽!虽然不能随时飞去成都,但是杀到菜市场买一堆食材,做家庭版钵钵鸡倒是不难:) 汤汁是好吃的秘诀,家庭版做法没有那么正宗,但更快手,麻辣不减,又鲜美入味,是会被同事们一抢而空的好滋味。 美味的夏天,慢点走吧。
18克
34克
49克
466
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
牛肉洗净切片,加入一个蛋清、适量辣椒粉和花椒粉、淀粉、少许盐揉捏均匀,腌制20分钟后串上竹签备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
4个鲜香菇洗净对半切开,1段藕、1个土豆、1根莴笋洗净去皮切片,1块兰花豆干对半切,1块牛百叶洗净切条,1块毛肚、1块黄喉洗净切小片,所有食材串上竹签备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅热油,小火将1勺豆瓣酱炒出红油后放入10个干辣椒、3个八角、1勺小茴香、3片香叶、适量花椒、5片姜片、适量京葱圈和4瓣去皮大蒜继续翻炒,炒出香味后加入1勺辣椒油和半锅清水。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部6个步骤
发布于 2018-08-16
钵钵鸡的相关分类
钵钵鸡的相关推荐
-
日食记 | 三汁焖锅×蜂蜜柠檬酒
26511746人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10020974人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制钵钵鸡
8388568人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
5929568人看过 -
教你在家做--正宗乐山钵钵鸡
5837837人看过 -
葱油鸡丝凉面 | 日食记
5829447人看过 -
钵钵鸡
2252938人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1443844人看过 -
【钵钵鸡】
1330216人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
914600人看过 -
麻婆豆腐
844727人看过 -
钵钵鸡#换着花样吃早餐#
711710人看过