咸肉蒸老豆腐的做法

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咸肉蒸老豆腐

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这些天喜欢做蒸菜。

食材清单加入采购清单

老豆腐 1块（280g）

、

咸五花肉 1块（180g）

、

胡萝卜几片

、

葱末少许

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
老豆腐切块，约5mm厚
步骤2/11 点击查看大图
咸五花肉切片，洗净
步骤3/11 点击查看大图
切成小块，和豆腐大小相仿
步骤4/11 点击查看大图
如图，依次码放豆腐-咸肉-豆腐-咸肉。咸肉带皮部分沿着盘子边缘
步骤5/11 点击查看大图
中间放豆腐粒和咸肉粒
步骤6/11 点击查看大图
胡萝卜切片，用模具压出形状，摆放在盘子边缘。中间放一点胡萝卜碎。表面撒上少许盐
步骤7/11 点击查看大图
封上保鲜膜，放入蒸箱，100°，20分钟
步骤8/11 点击查看大图
出炉，撒上少许葱花。
步骤9/11 点击查看大图
锅内烧热油，微冒烟停火
步骤10/11 点击查看大图
将油淋入盘中，使葱花爆出香味。
最后一步点击查看大图
噢了。如果想提鲜，可以放一点生抽。但表面撒的盐要减量

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2018-08-14

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