菠萝咕噜肉
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步骤1/8
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里脊肉切花刀,这样处理更容易入味。
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步骤2/8
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然后切成小块。
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步骤3/8
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肉块加盐,白胡椒,蛋清腌制20分钟。
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步骤4/8
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彩椒和菠萝切块备用。
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步骤5/8
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锅中油烧热,肉块炸至变色捞出,油继续加热,将肉全部倒入复炸一次。
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步骤6/8
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锅中留少量余油,彩椒洋葱下锅翻炒几下。
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步骤7/8
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加入番茄沙司和糖调出可口酸甜汁。
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最后一步
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倒入炸好的肉块翻炒几下,直到肉块均匀包裹上番茄酸甜汁即可关火盛盘。
肉块复炸是为了使肉块口感外酥里嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-12
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