鲜美开胃: 风味西红柿杂菇汤
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素食最鲜者莫过于菇类。现在的季节正是菇类的旺季,菜摊上四处可见新鲜的金针菇、杏鲍菇、蟹味菇、茶树菇、平菇等。 这次的西红柿汤选用了金针菇、蟹味菇、平菇。这三种菇口感和味道相近,有它们的加入能让原本酸鲜开胃的一锅汤,多一份鲜美滑嫩。此汤集鲜美于一锅,用米醋和白胡椒粉调味,既可当菜也可当汤,就这样连菜带汤地吃甚是过瘾。也因为其低热量、低脂肪、高蛋白、高纤维的特性,是健身达人和美食博主眼中的“美容瘦身汤”,能让你一品鲜美的同时越吃越瘦,完全没负担。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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准备好材料。选用红一点的西红柿,煮出的汤底会颜色更好看。
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步骤2/15
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所有菇清洗干净,沥干水备用。
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步骤3/15
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西红柿隔水蒸几分钟,以方便去皮。
步骤4/15

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发布于 2018-08-12
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