紫薯馒头的做法

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紫薯馒头

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紫色令人愉悦，用紫薯做馒头，比普通的馒头好吃颜值也高，加了牛奶后口感松软有嚼劲，搭配米糊、粥、自制酸奶都是很好的选择！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

面粉 240克

、

紫薯泥 90克

、

白砂糖 40克

、

酵母 3克

、

牛奶 150克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/12 点击查看大图
紫薯去皮切块上锅蒸熟
步骤3/12 点击查看大图
将紫薯泥和牛奶放入料理机里
步骤4/12 点击查看大图
打成细腻的泥
步骤5/12 点击查看大图
将紫薯泥和酵母倒入面粉中
步骤6/12 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状，揉成团。盖上保鲜膜放在温暖处发酵之两倍大
步骤7/12 点击查看大图
发酵好后取出揉面排气，将面团揉长条
步骤8/12 点击查看大图
切成50克左右的小面团
步骤9/12 点击查看大图
将面团揉圆
步骤10/12 点击查看大图
揉高
步骤11/12 点击查看大图
放入蒸笼内进行二次发酵，发酵好后冷水入锅蒸20分钟即可
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成品

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-07

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