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虾饺·辅食的做法

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虾饺·辅食

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一直十分喜欢广式早茶的虾饺，自从给小王子尝试了各种大虾的料理，小王子都很喜欢吃，所以打算给他尝试这款虾饺试试。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大虾 6只

、

胡萝卜 1小块

、

澄面 50克

、

玉米淀粉 10克

、

香菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1.准备好食材，大虾提前从冰箱拿出来解冻。
步骤2/13 点击查看大图
2.大虾去皮，剥壳，去虾线。
步骤3/13 点击查看大图
3.胡萝卜去皮，切片，倒入奶锅中煮一会儿去生。
步骤4/13 点击查看大图
4.煮好的胡萝卜倒入料理机中，搅打成泥。
步骤5/13 点击查看大图
5.将剥好的虾仁一半切成泥，一边切成稍大点的虾块。
步骤6/13 点击查看大图
6.将适量香菇粉，核桃油倒入那一半切碎的虾泥中和胡萝卜泥搅拌均匀，大些的宝宝可以拌入适量的盐和酱油。
步骤7/13 点击查看大图
7.做好开水，倒入澄面中用筷子搅拌，不要倒太多。
步骤8/13 点击查看大图
8.揉成光滑的面团后，等放凉后，揉成长条，切成小剂子。
步骤9/13 点击查看大图
9.将一个个小剂子揉成小球。
步骤10/13 点击查看大图
10.将小球压扁后，用圆形模具刻出圆片。
步骤11/13 点击查看大图
11.将馅料包入面片中，放入一个虾块。
步骤12/13 点击查看大图
12.将虾饺包好后，放入盘中，为了防粘粘底下可以垫一个胡萝卜，或者用油纸。
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13.蒸锅做水，放入虾饺，蒸10分钟就可以出锅了，是不是很漂亮。

小贴士

a.澄面就是小麦淀粉，玉米淀粉我是用来撒在垫子上，揉面的时候防止粘连。 b.面食我也是初学者，不太会包专业的虾饺，但口感还是不错的，小王子很喜欢吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-26

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