自制豆沙馅的做法

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自制豆沙馅

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这是一个超级练臂力的活儿..虽说自己做馅料无添加更健康，但是丑话必须说在前面，豆沙馅最少也要翻炒半个小时，你没有足够耐心就不要不尝试了~

食材清单加入采购清单

红豆 500克

、

白砂糖 120克

、

红糖 80克

、

玉米油 180克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
红豆用流水多冲洗几遍
步骤2/10 点击查看大图
放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡过夜。
步骤3/10 点击查看大图
隔天取出，沥干浸泡的水，重新加入水，放入高压锅或者其他锅具，将红豆煮至软烂。
步骤4/10 点击查看大图
分次放入破壁机打成细腻的糊。
步骤5/10 点击查看大图
打好放入不粘锅，加入砂糖、红糖，开小火不停的兜底翻拌，慢慢的炒吧。
步骤6/10 点击查看大图
待砂糖被炒至融化，分多次加入玉米油，每次加入炒至油被完全吸收在加下一次。
步骤7/10 点击查看大图
就这样一直小火翻炒至水分被蒸发，炒到你喜欢的干湿度就可以了。我炒了40分钟。
步骤8/10 点击查看大图
炒好之后盖上锅盖放置温热，然后分装储存就可以了，短期内使用可以放冷藏，反之可以冷冻保存。
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

如果做豆沙包之类的面点，可以不加油，如果要做酥皮点心建议加玉米油做油性豆沙。糖的用量根据个人口味调整就好，红糖也可以用白砂糖代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-25

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