艾草青团不塌陷不变色的做法
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艾叶青团,不仅具有艾叶的药用价值,还富含了糯米的营养,吃起来口感软糯,清香扑鼻。 春天多吃艾叶,享受青团美味。 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
营养分析
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488克
209克
1114克
6781
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
豆沙馅:
、
红豆
500克
、
细砂糖
200克
、
玉米油
190克
、
麦芽糖
80克
、
肉松馅:
、
肉松
200克
、
咸蛋黄
10个
、
沙拉酱
150克
、
青团皮部分:
、
澄粉
50克
、
水磨糯米粉
400克
、
艾草汁部分
400克
、
玉米油
10克
、
白糖
20克
、
小苏打
1克
、
艾草
2斤
烹饪步骤
-
步骤1/24
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提前一天来制作红豆馅:500克红豆提前一晚浸泡,放入高压锅煮烂,倒入料理机加入打成泥,然后倒入锅中,加入190毫升玉米油,100克白糖,80克麦芽糖开小火翻炒
-
步骤2/24
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炒至豆沙抱团,不粘硅胶铲,加入适量桂花蜜翻拌均匀,放入冰箱冷藏。
-
步骤3/24
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把豆沙馅搓成30克一个圆球备用。
步骤4/24
展开全部24个步骤
发布于 2024-04-07 · 上海市
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