锡纸版香肠
中午用宝宝香肠硅胶模具做香肠,可惜只买了一个模具,一次只能做6根香肠,还剩好多的肉糜呢!只好剩下的用锡纸来包裹着做香肠,没想到效果出奇的好哦!没有模具的朋友们看过来,可以学着做做看哦!
25克
82克
28克
624
千卡
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步骤1/15
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瘦肉洗净切成小丁儿备用。 把瘦肉丁放进料理机打成肉糜备用。打好的肉糜中加入玉米淀粉,盐,鸡精,蚝油,生抽,肉馅调料,糖搅拌均匀。多次少量的加入适量的水,顺时针方向搅拌至肉糜上劲儿即可。搅拌好的肉糜静置10分钟备用。
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步骤2/15
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把肉糜装进裱花袋中,前端剪一个小口,把肉糜挤在锡纸上。(香肠的长短随自己的喜好来决定)
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步骤3/15
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挤好肉糜后,把锡纸根据香肠的大小裁下来。(尽量要把锡纸剪裁的大一点儿,是锡纸能够把香肠全部包裹住。)
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步骤4/15
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从锡纸的一端慢慢的卷起来。记得卷紧实一点儿哦!
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步骤5/15
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卷好后,把锡纸两头拧一下,拧成糖果状即可。
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步骤6/15
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锅里加入适量的水烧开,把卷好的香肠放进蒸锅中。
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步骤7/15
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盖上盖子蒸20分钟即可。
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步骤8/15
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趁热剥开锡纸直接吃,真的很美味哦!
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步骤9/15
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晾凉后切成片,摆盘。蘸上料汁儿下酒佐餐都不错哦。(料汁儿:蒜泥,辣椒油,花椒油,生抽,香醋,糖搅拌均匀即可。)
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步骤10/15
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成品图
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步骤11/15
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成品图
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步骤12/15
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步骤13/15
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步骤14/15
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最后一步
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成品图
香肠做好了趁热直接吃,晾凉后蘸料吃或者用平底锅煎一下再吃都可以哦,随你喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-21
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