自制山楂的做法

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自制山楂

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在城市里住久了，吃闲碎的零食只能从超市或者某宝去买。也因此，很多零食都成为记忆中的碎片，想再吃都难。今天，小益君（ID:yijiashj）给大家推荐的这款番茄果丹皮，个个都红扑扑的，像极了记忆中的山楂卷和街头干果专卖店里的猪肉脯。其实，传统的果丹皮就是以山楂为原料的呢，只不过用最常见的番茄也能生产出果丹皮，而且味道酸酸甜甜的，很是清口。

食材清单加入采购清单

番茄 3个

、

百香果 2个

、

细砂糖 40克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需要的材料
步骤2/12 点击查看大图
先把要用到的番茄轻轻的在表皮，打个十字刀，不要切得太深
步骤3/12 点击查看大图
用煮开的水把番茄泡30秒左右，即可
步骤4/12 点击查看大图
烫好的番就可这样轻松的把皮撕开了
步骤5/12 点击查看大图
撕去皮之后就把籽去掉，切块
步骤6/12 点击查看大图
把番茄用料理机打成泥
步骤7/12 点击查看大图
用不粘锅炒去多余的水分
步骤8/12 点击查看大图
炒至水分明显收干，加入细砂糖
步骤9/12 点击查看大图
把百果肉挖出，用过筛网隔去籽，把汁压出来，再翻炒至均匀即可，让番茄泥降温至40度左右
步骤10/12 点击查看大图
倒进铺有油线的烤盘，用刮板刮平
步骤11/12 点击查看大图
送进烤箱，中层上下火110度2个小时
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出炉移至烤网晾凉

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1.番茄一定要用料理机打细腻，要不炒好之后的烤制 2.烤制时切记用高温烤，一定要用低温，要不容易烤焦 3.出炉时一定要立刻移至烤网，避免产生水蒸气

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发布于 2018-07-18

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