蔓越莓饼干
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步骤1/9
砂糖+牛奶融掉
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步骤2/9
蔓越莓切碎，越碎越好
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步骤3/9
黄油提前软化+盐，用电动打蛋器打至发白呈现羽毛状
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步骤4/9
牛奶分3-4次加入牛奶，搅拌均匀
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步骤5/9
加入切碎的蔓越莓，搅拌均匀
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步骤6/9
筛入低粉，用刮刀切拌至无干粉状态
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步骤7/9
用保鲜膜包好，放入冰箱急冻之前15min或以上，要有硬一点，不然后面难切块
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步骤8/9
烤箱预热165º，将切块的饼干放入烤箱内烤约20min
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最后一步
烤好后，饼干可能还是会呈现一点软软的，但是放出来晾凉，饼干一会儿就会变硬了。
蔓越莓一定要尽可能切碎，不然成品会沾牙。
感觉这次黄油好像放多了，或是
低粉放少了，低粉下次尝试增加到300g。
糖90g
牛奶要减少
烤箱温度好像也过热，部分体积小的都开始焦黑了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-15
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